Mediterrane dieet

Heerlijk is het om in een restaurant te zitten, te genieten van het eten als het goed is.
Waar ik ook intens van geniet is, door te kijken naar ouderen mede gasten en me af te vragen wat hun dagelijkse voeding is waardoor ze nog zo fris en fruitig in het maatschappelijke leven kunnen staan. Het liefst zou ik ze willen interviewen. Helaas is dat wat onbeschaamd.
Dus er wordt dan erop los gespeculeerd. De ouderen in Spanje zijn zo fief door het beroemde mediterrane dieet. Zo is het toch……

Wat is dat dieet dan precies?

Ik heb geleerd en gelezen, dat het gaat om noten, fruit groenten, vis en olijfolie. Ik vergeet de peulvruchten. Heel gezond nietwaar!
Na jaren leven in Spanje en gegeten te hebben in meerdere eetlokalen, is de waarheid anders. Een pinda noot of amandeltje bij een glas bier, kom je wel eens tegen. Fruiteters moeten nog ontdekt worden. Groenten in de vorm van een beetje sla. Wat tomaten, dat wel. Vis wordt schaars gegeten. Zeevruchten in de vorm van schelpjes zie ik vaker op tafel staan. Af en toe wat bonen, vooral in het noorden van Spanje.

Nu komt het

De grootste misser in ons beroemde mediterrane dieetvoorlichting is het gemis van ‘cerdo’ . Oftewel varkensvlees. De hammen (Iberische serranohammen) in de supermarkten komen je tegemoet… in allerlei vormen. In restaurants, barretjes etc. is varken als tapa of hoofdgerecht altijd beschikbaar. Mijn vraag is waarom hier over gelogen wordt???

Waarom wordt hierover in het algemeen zo spastisch over gedaan?

Voor de duidelijkheid is dit geen oordeel over wel of niet vlees/ varken eten. Als het mediterrane dieet zo gezond is en de Spaanse bevolking een zeer oude leeftijd bereiken vergeleken met andere landen, vind ik het wel zo netjes dat we in ieder geval goed voorgelicht worden. Anders slaan we de plank mis! Overigens zit vitamine B1, het meeste in varkensvlees. Tot slot, een politiek correct cliché: veel groenten en fruit eten.

Onderaan een link naar Wikipedia; een van de weinige informatiebronnen die in dit geval nog wel de waarheid benaderen, in tegenstelling tot de meeste experts..